TOP! British Foods to Try While Stay in England (UK)
จะไปเรียนต่อประเทศอังกฤษทั้งที เราลองมาทำความรู้จักอาหารประเภทต่างๆ
ที่ชาวอังกฤษนิยมทานกันดีกว่า ….
1. Fish & Chips
อาหารทอดขึ้นชื่อของประเทศอังกฤษที่ควรไปลิ้มลองหากได้ไปสัมผัสบรรยากาศเมืองลอนดอนหรือไบรท์ตันมีร้าน Fish & Chip ชื่อดังหลายร้าน ควรทานคู่กับ mushy peas หรือ garnished กับ salt และ vinegar เพิ่มรสชาติไปอีกแบบ
2. Sunday Roast with Yorkshire Pudding
ถือว่าเป็นอาหารดั้งเดิมของชาวอังกฤษแบบ British classic โดยแท้ โดยจะนิยมรับประทานหลังเที่ยงวันถึงประมาณ 5 โมงเย็นในช่วงวันหยุดของวันอาทิตย์ มีส่วนประกอบหลักคือ Yorkshire Pudding (ผสม แป้ง เนย ไข่ นมหรือน้ำ) ทานคู่กับเนื้อสัตว์ย่างหรืออบและผัก ส่วนใหญ่นิยมทานกับเนื้อวัวและมีมันฝรั่งประกอบเพื่อเพิ่มรสชาติ หากจะหาทานร้านอร่อยๆ ต้องตามผับท้องถิ่นของชาวอังกฤษ
3. Bangers and Mash
Bangers and Mash หรือ sausages and mash ผสมมันบด อีกหนึ่งอาหารดั้งเดิมชาวอังกฤษแบบง่ายๆ ในวันที่อากาศหนาวๆ ทานร้อนๆจากจานที่มีส่วนประกอบจากมันบดและ Sausages (เนื้อสัตว์ที่ทำจากเนื้อวัว, เนื้อแกะ หรือเนื้อหมู) ก็อิ่มสบายท้องได้
4. Full English Breakfast
อาหารเช้าที่จัดเต็มแบบชาวอังกฤษในช่วงวันหยุดจะประกอบไปด้วย Sausages, Eggs, Mushrooms, Tomatoes, Blood pudding, Baked beans, Potatoes, and Toast อิ่มท้องไปถึงเที่ยงวันเลย
5. Beef Wellington
อาหารสไตล์ Standard British Classic ที่ทำจากเนื้อชิ้นที่มีการเพิ่มรสชาติด้วยการนำตับบดและเครื่องเทศมาหุ้มในแป้งพัฟอีกที จัดทรงทำแบบขนมพายชิ้นโตนำไปอบให้หอบกรอบรับประทานคู่กับไวน์แดงเพิ่มความอร่อยที่กลมกล่อม.
6. Sticky Toffee Pudding
British Dessert แม้ว่าจะใช้ชื่อพุดดิ้งแต่กับเป็นขนมหวานรูปแบบขนมเค้ก (คล้ายเค้กกล้วยหอม) ที่มีต้นกำเนิดการทำมาจากชาวสก็อตแลนด์ ซึ่งของหวานชนิดนี้มีส่วนประกอบสำคัญคือใช้อินทผลัมแห้งแทนที่ให้ความหวานแบบธรรมชาติ และเพิ่มรสชาติของขนมเค้กด้วยการราดซอสทอฟฟี่ไปบนเค้กอีกที รับประทานคู่กับไอศครีมรสวานิลลาหรือจะเป็นวานิลลาคัสตาร์ดให้รสชาติที่อร่อยไปอีกระดับ.
7. Eton Mess
ขนมหวานแสนอร่อยดั้งเดิมของชาวอังกฤษที่ประกอบไปด้วยขนมเมอร์แรงบด และสตอเบอร์รี่ผสมกับวิปปิงครีม หรือจะใช้ผลไม้ชนิดอื่นๆที่หลากหลายตามที่ชอบ หรือเปลี่ยนจากครีมเป็นไอศครีมแทนก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน.
8. Afternoon Tea British Tradition
Afternoon Tea หรือการจิบชายามบ่ายของชาวอังกฤษ ซึ่งการจิบชาและรับประทานของว่างระหว่างวันนี้จัดเป็นประเพณีดั้งเดิมของชาวอังกฤษ โดยในสมัยก่อนช่วงศตวรรษที่ 17-18 ช่วงทานอาหารของ ชาวอังกฤษจะมี 2 มื้อหลัก คือตอนเช้าและช่วงค่ำประมาณ 2-3 ทุ่ม การจิบชายามบ่ายจึงเป็นมื้อย่อยๆ ไม่ให้หิวระหว่างวัน โดยจะเริ่มประมาณบ่าย 2 หรือ 3 โมงเป็นต้นไป. ส่วนประกอบของมื้อ Afternoon Tea จะจัดเป็นโต๊ะทรงเตี้ย และมีเก้าที่นั่งแบบสบายตัว มีชั้นจัดวางขนมเป็นชั้นมีอาหารหลัก 3 อย่างได้แก่ Sandwiches, Scones และ Pastries ทานคู่กับชาร้อนๆ ชาที่นิยมดื่ม English Afternoon Tea หรือ Herbal Tea
อาหารประกอบด้วย
- Scones – สโคนทานคู่กับแยม หรือคล้อต ครีม (ทำจากนม)
- Sandwiches – แซนวิชจะเป็นชิ้นแบบพอดีคำ
- Pastries – ขนมชนิดต่างๆ เช่น เค้ก คุกกี้ ขนมปัง (แบบ biscuit)
การจับคู่ทานพร้อมอาหารประกอบด้วย
- Light Tea – ทานชากับสโคน และ ขนมชิ้นเล็ก
- Cream Tea – ทานชากับสโคน แยม และครีมแบบ Clotted Cream
- Full Tea – ทานชากับ สโคน แซนด์วิชชิ้น ขนมหลากหลายชนิด
สำหรับ Afternoon Tea ใน Oxford หากใครสนใจก็สามารถไปลองได้ที่
The Old Parsonage Luxury Hotel
โดยจะบริการจันทร์ – เสาร์เวลา 2.30 – 5pm, อาทิตย์ 3.30 – 6pm.
ราคาประมาณต่อคน £25 – 32 GBP